Conte d´Attimis Maniago - Via Sottomonte 21 - 33042 Buttrio ( UD) IT
TYP: Friuli Colli Orientali DOC Rotwein
REBSORTE: Cabernet Franc 50 %, Cabernet Sauvignon 50 %
JAHRGANG: 2013
ALKOHOLGEHALT: 13,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Buttrio, Udine - Friaul (Italien)
BODENART: Auf den Hügeln und am Fuße der Hügel setzen sich die Böden aus Mergel und Sandstein mit vorherrschender Lehmkomponente zusammen
ANBAUSYSTEM: Sylvoz - traditionelle Erziehungsform in Friaul
LESE: Handlese mit qualifizierten und eigens geschulten Erntehelfern, ab der zweiten Oktoberwoche, wobei die besten Trauben vor Ort ausgewählt und rasch zur weiteren Verarbeitung in den Weinkeller gebracht werden
VINIFIKATION: Rotweinerzeugung, d.h. längere Maischemazeration mit den Schalen, in modernen Gärbehältern bei kontrollierter Temperatur (26 °C), um einen strukturierten Wein zu erzielen. Nach der alkoholischen Gärung kommt es zum Pressen, gefolgt von der malolaktischen Gärung in den Holzfässern
REIFUNG UND AUSBAU: Mindestens 12 Monate in slawonischen Eichenfässern zu 20 hl und zu 50 hl. Nach der Abfüllung wird der Wein im unterirdischen Weinkeller des Weingutes aus dem 16. Jahrhundert für mindestens sechs Monate vor der Etikettierung ausgebaut
SERVIEREMPFHELUNG: Wein, der wunderbar zu Braten passt, geeignet zu Wild, Grillfleisch und gereiftem Käse.
TRINKTEMPERATUR: 18 °C
FLASCHENINHALT: 0,75 l
Gewicht 1,5 kg · (17,20 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten
Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts