Rotwein

Cantina Terlano - Via Silberleiten 7 - 39018 Terlano (BZ) IT

TYP: Südtirol DOC Rotwein Riserva
REBSORTE: Blauburgunder 100 %
JAHRGANG: 2014
ALKOHOLGEHALT: 13,50 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Terlan, Bolzano - Trentino Südtirol (Italien)
LESE: Lese und Traubenselektion per Hand
VINIFIKATION: Entrappung der Trauben und anschließend langsame Maischevergärung bei kontrollierter Temperatur und schonender Maischebewegung im Edelstahltank; biologischer Säureabbau und Reife für 12 Monate teils im großen Holzfass (50%) teils im Barrique (50%)
REIFUNG UND AUSBAU: Für den Ausbau in den Barriquefässern werden ein Drittel neue Holzfässer verwendet. Assemblage drei Monate vor der Flaschenfüllung
SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu Rehrücken mit Apfel-Rotweinpürré und Topfenspätzle, Milchkalbsrücken in Mohn gebraten, Rindslende aus der Kräuterfolie mit Kartoffelpuffer und Kastanienragout, Kalbsleber in Thymianbutter
TRINKTEMPERATUR: 16-18 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l 

Gewicht 1,5 kg · (30,03 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten


Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Cantina St. Michael-Eppan - Via Circonvallazione 17-19 - 39057 Appiano sulla Strada del Vino (BZ) IT

TYP: DOC Riserva Rotwein
REBSORTE: Lagrein 100 %
JAHRGANG: 2015
ALKOHOLGEHALT: 14,50 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Eppan, Bolzano - Südtirol (Italien)
BODENART: Moränenschutt undKalkschotterboden
ANBAUSYSTEM: 50% Pergel, 50% Gujot
LESE: Vergärung im Stahltank
REIFUNG UND AUSBAU: Anschließend biologischer Säureabbau und Ausbau im Barrique-Tonneau. Nach einem knappen Jahr Assemblage. Danach reift der Wein für weitere sechs Monate im großen Holzfass
SERVIEREMPFHELUNG: Kräftige Fleischgerichte, Wildgerichte, gereifter Käse
TRINKTEMPERATUR: 16 °C bis 18 °C 
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite 
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (34,20 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Cantina Rotaliana di Mezzolombardo Sca - Via Trento 65/b - 38017 Mezzolombardo (TN) IT 

TYP: Teroldego DOC Rotwein
REBSORTE: Teroldego 100 %
JAHRGANG: 2017
ALKOHOLGEHALT: 12,50 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Doppelbogenerziehung in der Rotaliana-Ebene
LESE: Handlese ab der ersten Woche des Monats September
REIFUNG UND AUSBAU: Gärung und Reifung in Stahlbehältern und nicht unter 6 Monaten in Flaschen

VERBINDUNGEN: Zu Risotto mit italienischer Wurst, Polenta mit Pilzen, Braten von rotem Fleisch

TRINKTEMPERATUR: 16-18 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite  
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Um den lebhaften und den fruchtigen Charakter dieses Weines optimal zu genießen, empfiehlt es sich diesen jung (innerhalb von 2-3 Jahren) zu trinken.

Gewicht 1,5 kg · (11,93 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Azienda Agr. Cos - S.P. 3 Acate-Chiaramonte-km 14-300 - 97019 Vittoria (RG) IT  

TYP: Sicilia IGP
REBSORTE: Cabernet Sauvignon 50 %, Merlot 50 %
JAHRGANG: 2012
ALKOHOLGEHALT: 12,50 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Località Fontane, Vittoria - Sizilien
BODENART: Mittlere Konsistenz
ANBAUSYSTEM: Zweidimensionale Spalierziehung
LESE: 18 September
VINIFIKATION: In innen verglasten Zement Tanks bei einer Temperatur von 30° C
REIFUNG UND AUSBAU: Keltern und Ausbau
TRINKTEMPERATUR: 18-20 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite

Gewicht 1,5 kg · (25,07 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Nanni Copè Soc. Agricola A.r.l. - Via Tufo 3 - 81041 Vitulazio ( CE) IT

TYP: Terre del Volturno IGT Rotwein
REBSORTE: Pallagrello Nero 85 %, Aglianico 12 %, Casavecchia 3 % 
JAHRGANG: 2013
ALKOHOLGEHALT: 13,50 % 
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Vitulazio, Caserta - Kampanien (Italien)
BODENART: Mineralische Böden 
VINIFIKATION: Das Trauben stehen zunächst für ungefähr 20 Tage auf der Maische, bevor die Moste bei kontrollierter Temperatur in Stahl Tanks vergoren werden 
REIFUNG UND AUSBAU: In neuen und gebrauchten französischen Barriques und kurze Flaschenreife 
SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu Pasta mit Fleischsoße, gebratenem Fleisch, Wildbret und gereiftem Käse
TRINKTEMPERATUR: 16-18 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (39,93 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Castello di Fonterutoli - Loc. Fonterutoli I 53011 Castellina in Chianti (SI) IT

TYP: Chianti Classico Gran Selezione DOCG Rotwein
REBSORTE: Sangiovese 92 %, Malvasia Nera, Colorino, Merlot 8 %
JAHRGANG: 2011
ALKOHOLGEHALT: 14,40 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Ortschaft Fonterutoli, Gemeinde Castellina in Chianti, Siena - Toskana (Italien)
BODEN: Überwiegend Kalkstein
ANBAUSYSTEM: Spornkordon und Guyot
LESE: Von Hand ab dem 1. Oktober 
VINIFIKATION: Gärungstemperatur 26 - 28 °C und Mazerationszeit 15-18 Tage
REIFUNG UND AUSBAU: 20 Monate in kleinen 500-lt-Fässern aus französischer Eiche (60% neu)
SERVIEREMPFHELUNG: Üppige, würzige Gerichte, Wildgerichte, Schmorbraten, Trüffel, reifer Käse
TRINKTEMPERATUR: 16-18 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 1,5 l

Gewicht 3 kg · (50,53 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

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Cordero di Montezemolo-Azienda Agr. Monfalletto - Regione Annunziata 67 - 12064 La Morra (CN) IT

TYP: DOCG Rotwein
REBSORTE: Nebbiolo 100 %
JAHRGANG: 2017
ALKOHOLGEHALT: 14,50 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: La Morra, Cuneo - Piemont (Italien)
LESE: Mittlere Oktoberwochen
BODENART: Lehmhaltig
VINIFIKATION: Die ganze Maische steht 4-5 Tage ebenso wie die abschließende Gärung für die folgenden 10-12 Tage in Edelstahlwannen. Anschließend wird der Wein für die malolaktische Gärung bis Dezember in Fässer verschiedener Größe und Art gefüllt
REIFUNG UND AUSBAU: In 18 und 24 Monaten in verschiedenen Holzarten – aus Frankreich und Slawonien – gelagert. Nach einem Jahr Reifung sind die Flaschen bereit für den Handel
SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu  Wild und Wildgeflügel, Hasenpfeffer, Rinderschmorbraten, Gämse, Rehrücken, Windschwein, Hirsch und Schneehuhn
TRINKTEMPERATUR: 16-18 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (61,20 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Azienda Vinicola Falesco S.r.l. - S.S. Cassia Nord Km 94,155 - 01027 Montefiascone ( VT) IT

TYP: IGP Rotwein
REBSORTE: Syrah 100 %
JAHRGANG: 2014
ALKOHOLGEHALT: 13,50 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Montefiascone, Castiglione in Teverina, Viterbo - Latium (Italien)
ANBAUSYSTEM: Kordonerziehung 
LESE: Anfang September 
VINIFIKATION: Gärung in Inox Tanks 15 Tage
REIFUNG UND AUSBAU: 5 Monate Barriques
SERVIEREMPFHELUNG: Pastagerichte, rotes Fleisch und Wildbret 
TRINKTEMPERATUR: 16-18 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,375 l

Gewicht 0,8 kg · (15,60 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Bibi Graetz Srl - Piazza Mino, 37 - 50014 Fiesole (FI) IT

TYP: Toskana IGT Rotwein 
REBSORTE: Cabernet Sauvignon 60 %, Merlot 20 %, Syrah 20 %
JAHRGANG: 2018
ALKOHOLGEHALT: 14,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Fiesole, Toskana (Italien)
ANBAU: Konventionell
REIFUNG UND AUSBAU: 18 Monate
SERVIEREMPFHELUNG: Pizza, Pasta, Vorspeisen 
TRINKTEMPERATUR: 18-20 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l 

Gewicht 1,5 kg · (19,27 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts