Rotwein

Ornellaia S.r.l. - Loc. Ornellaia 191 -  Fraz. Bolgheri 57022 Castagneto Carducci (LI) - IT

TYP: Bolgheri DOC Rotwein
REBSORTE: Merlot 32 %, Cabernet Sauvignon 33 %, Cabernet Franc 18 %, Petit Verdot 17 %
JAHRGANG: 2018
ALKOHOLGEHALT: 14,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Bolgheri - Toskana (Italien)
LESE: Die Ernte erfolgte von Hand in 15kg Kisten und die Trauben wurden von Hand auf einem doppelten Sortiertisch vor und nach dem Entrappen sortiert und ausgewählt und schließlich leicht gepresst. Jede Sorte und jede Parzelle wurde separat vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgte zwei Wochen lang in Edelstahl bei Temperaturen zwischen 26° und 30°C, gefolgt von einer Maischestandzeit, die insgesamt 10-15 Tage dauerte
VINIFIKATION: Die malolaktische Gärung begann in Edelstahl und wurde dann in Barriques abgeschlossen (25 % neue und 75 % ein Jahr alte)
REIFUNG UND AUSBAU: Der Wein verblieb weitere 15 Monate im temperaturkontrollierten Keller von Ornellaia. Der Wein wurde nach den ersten 12 Monaten zusammengestellt und dann erneut für weitere 3 Monate in die Fässer gefüllt. Nach der Flaschenabfüllung reifte er weitere sechs Monate vor der Freigabe für den Markt
SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu gebratenem Fleisch, Wildbret und gereiftem Käse
TRINKTEMPERATUR: 18-20 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (66,47 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Azienda Agricola Brigaldara - Via Brigaldara 20 - 37029 San Pietro in Cariano - Verona IT

TYP: DOC Rotwein
REBSORTE: Corvina 55 %, Corvinone 25 %, Rondinella 20 %
JAHRGANG: 2019
ALKOHOLGEHALT: 13,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: San Pietro in Cariano, Verona - Venetien (Italien)
VINIFIKATION: Die Trauben werden im Weinberg gepflückt und in 200 kg Kisten gelegt. Der Wein bleibt während der Gärung in Kontakt mit den Weinschalen. Es wird zweimal täglich mit einer Delestage nach der Hälfte des Fermentationsprozesses gepumpt. Während des gesamten Prozesses wird die Temperatur zwischen ca. 22 ° -24 °, um die frischen und delikaten Aromen zu bewahren
REIFUNG UND AUSBAU: In Stahltanks
SERVIEREMPFHELUNG: Pasta, Risotto, weißes Fleisch und Wurstwaren
TRINKTEMPERATUR: 14 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (13,00 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

TYP: Chianti Classico DOCG Rotwein
REBSORTE: Sangiovese 90 %, Merlot and Syrah 10 %
JAHRGANG: 2018
ALKOHOLGEHALT: 13,50 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Chianti - Toskana (Italien)
LESE: Zweite Septemberdekade
VINIFIKATION:Weiche Pressung, danach für 5 bis 8 Tage Fermentation mit der Maische
REIFUNG UND AUSBAU: Lagerung für 10 Monate in Barriques verschiedener Provenienzen und danach 180 Tage in Flaschen
SERVIEREMPFHELUNG: Paßt zu italienischen Nudelgerichten, Wildgeflügel
TRINKTEMPERATUR: 18-19 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (22,19 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Drei Donà Tenuta la Palazza - Via del Tesoro 23 - 47100 Massa di Vecchiazzano Forli´( FC) IT

TYP: IGT Rotwein
REBSORTE: Sangiovese 100 %
JAHRGANG: 2014
ALKOHOLGEHALT: 13,50 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Massa di Vecchiazzano, Forlì-Cesena - Emilia Romagna (Italien)
BODENART: Lehmhaltig
LESE: Manuell, Zweite und Dritte September Dekade
VINIFIKATION: Gärung in Zement- und Stahl Tanks bei eine kontrollierter Temperatur
REIFUNG UND AUSBAU: In franzosischen Eichenfässern für 8 Monate
SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu Vorspeisen, rotes Fleisch und Pasta gerichten
TRINKTEMPERATUR: 16-18 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (14,20 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

La Fattoria di Magliano S.r.l. - Località Sterpeti 10 - 58051 Magliano in Toscana (GR) IT

TYP: Rosso di Toscana DOC Rotwein
REBSORTE: Syrah 100 %
JAHRGANG: 2012
ALKOHOLGEHALT: 14,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Maremma - Toskana (Italien)
ANBAUSYSTEM: Kordon-Zampfen  
LESE: Erste Septemberdekade
VINIFIKATION: Weiche Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 28 °C in Inox Tanks für 15-20 Tage
REIFUNG UND AUSBAU: 14-18 Monate in Barriques und danach 6 Monate in Flaschen
SERVIEREMPFHELUNG: Gereifter Käse, rotes und weißes Fleisch, Wildbret
TRINKTEMPERATUR: 18 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (33,20 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Casa Vinicola Aldo Rainoldi - Via Stelvio 128 - 23030 Chiuro ( SO) IT

TYP: Alpi Retiche Vendemmia Tardiva IGT Rotwein
REBSORTE: Nebbiolo 100 % 
JAHRGANG. 2015
ALKOHOLGEHALT: 14,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Castione Andevenno und Sondrio - Lombardei (Italien)
BODENART: Sandig-lehmiger und typisch leicht saurer Boden von geringer Tiefe
LESE: Manuell, Zwischen Ende Oktober und ersten Novemberwoche
VINIFIKATION, REIFUNG UND AUSBAU: Gärung bei kontrollierter Temperatur; In neuen französischen Barrique-Fässern aus Eichenholz für die Dauer von sechzehn Monaten. Es folgt eine Reifung in der Flasche für die Dauer von mindestens einem Jahr vor dem Verkauf
SERVIEREMPFHELUNG: Rotes Fleisch, Wild und Käse
TRINKTEMPERATUR: 16-18 °C 
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite 
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (39,93 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

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Az. Agricola Ciccio Zaccagnini S.r.l. - C.da Pozzo - Bolognano , Pescara - IT

TYP: Montepulciano d’Abruzzo DOC Rotwein
REBSORTE: Montepulciano d’Abruzzo 100 %
JAHRGANG: 2019
ALKOHOLGEHALT: 12,50 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Gemeinde Bolognano Ausrichtung nach Westen (Italien)
BODENART: Mischung aus verschiedenen Gesteinsarten
ANBAU-SYSTEM: Pergola abruzzese 
LESE: Manuell
VINIFIKATION: Weiche Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur 
REIFUNG UND AUSBAU: In Eichenfässern für 4 Monate, danach 3 oder mehr Jahre in Flaschen
TRINKTEMPERATUR: 16-18 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (11,93 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Velenosi S.r.l. - Via dei Biancospini 11 - 63100 Ascoli Piceno (AP) IT

TYP: Rosso Piceno Superiore DOC Rotwein
REBSORTE: Montepulciano 70 %, Sangiovese 30 %
JAHRGANG: 2009
ALKOHOLGEHALT: 14,50 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Ascoli Piceno - Marken (Italien)
BODENART: Lehm- und kalkhaltig
ANBAUSYSTEM: Guyot
LESE: Mitte Oktober, von Hand
VINIFIKATION: Gärung in kleinen Stahl Tanks bei kontrollierter Temperatur
REIFUNG UND AUSBAU: Der Ausbau erfolgt über 18 Monate in neuen französischen Barriques danach 12 Monate in Flaschen
SERVIEREMPFHELUNG: Fleisch vom Grill, reifer Hartkäse und Schinken
TRINKTEMPERATUR: 16-18 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (31,87 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Tommasi Viticoltori - Via Ronchetto 4 - 37029 Pedemonte di Valpolicella (VR) IT

TYP: Valpolicella Classico Superiore DOC Rotwein
REBSORTE: Corvina Veronese 60 %, Rondinella 25 %, Molinara 15 %
JAHRGANG: 2013
ALKOHOLGEHALT: 12,50 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: San Pietro in Cariano, Verona - Venetien (Italien)
LESE: Manuell, Ende September
VINIFIKATION: Gärung in Stahl Tanks für 8 Tage bei kontrollierter Temperatur von 25-30 °C
REIFUNG UND AUSBAU: 15 Monate in slavonischer Eichenfässern
SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu Pastagerichten mit Fleischsoße, weißes und rotes Fleisch und Käse
TRINKTEMPERATUR: 18 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1 kg · (18,80 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

 
Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts