Rotwein

Pasini San Giovanni - Via Videlle 2 - 25080 Raffa di Puegnago (Brescia) IT

TYP: Riviera del Garda Classico DOC Rotwein
REBSORTE: Groppello, Marzemino, Barbera, Sangiovese
JAHRGANG: 2016
ALKOHOLGEHALT: 13,50 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Valtenèsi (Italien)
ANBAUSYSTEM: Silvoz
VINIFIKATION: Kurze Gärung bei einer kontrollierter Temperatur 
REIFUNG UND AUSBAU: 18 Monate Holzfässer, 6 Monate in Flaschen
SERVIEREMPFHELUNG: Pastagerichte, rotes Fleisch und Wildbret 
TRINKTEMPERATUR: 18-20 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (17,27 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Azienda Agr. Cos - S.P. 3 Acate-Chiaramonte-km 14-300 - 97019 Vittoria (RG) IT  

TYP: Terre Siciliane IGP Rotwein
REBSORTE: Nero d’Avola 100 %
JAHRGANG: 2012
ALKOHOLGEHALT: 13,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Località Fossa di Lupo, Vittoria - Sizilien (Italien)
BODENART: Mittlere Konsistenz
ANBAUSYSTEM: Zweidimensionale Spalierziehung
LESE: Ende September
VINIFIKATION: In innen verglasten Zement Tanks bei einer Temperatur von 33 °C
REIFUNG UND AUSBAU: 12 bis 18 Monate
TRINKTEMPERATUR: 18-20 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (22,27 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Azienda Agr. Angelo Gaja - Via Torino 18 - 12050 Barbaresco (CN) IT

TYP: Langhe DOC Rotwein
REBSORTE: Nebbiolo 35 %, Merlot 35 %, Cabernet Sauvignon 30 %
JAHRGANG: 2017
ALKOHOLGEHALT: 14,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Barbaresco, Cuneo - Piemont (Italien)
REIFUNG UND AUSBAU: In Barriques
SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu gefüllten Fasanenbrüsten und zu gebratenem Kalbsfilet
TRINKTEMPERATUR: 16-18 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (57,72 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Tenuta J. Hofstätter - Piazza Municipio 7 - 39040 Tramin-Termeno (BZ) IT

TYP: Südtirol DOC Rotwein
REBSORTE: Cabernet Sauvignon 20 %, Merlot 80 %
JAHRGANG: 2014
ALKOHOLGEHALT: 13,50 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Termeno, Bolzano - Trentino Südtirol (Italien)
BODEN: Lehm- und Schotterböden
VINIFIKATION: Nach der Anlieferung werden die Trauben leicht gequetscht und entrappt. Nach einer kurzen Mazeration wird die Maische für ca. 10 Tage vergoren. Während der Gärung wird der Most durch Umpumpen und sanftes Unterstampfen in Kontakt mit den Schalen gehalten
SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu Rindfleisch, Lamm, Wild und würziger Käse
TRINKTEMPERATUR: 18 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite 
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (21,20 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Il Feuduccio di Santa Maria d´Orni - Via Feuduccio 2 - 66036 Orsogna ( CH) IT                                                                                                                                

TYP: Montepulciano d´Abruzzo DOC Rotwein
REBSORTE: Montepulciano d’Abruzzo 100 %
JAHRGANG: 2016
ALKOHOLGEHALT: 13,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Orsogna, Chieti - Abruzzen (Italien) 
ANBAUSYSTEM: Kalkhaltiger Lehm
LESE: Zweite Woche in Oktober, Manuell
REIFUNG UND AUSBAU: Gärung bei kontrollierter Temperatur für 15 Tage in Inox Tanks 
SERVIEREMPFHELUNG: Wurstwaren, Gulasch, Pasta
TRINKTEMPERATUR: 16-18 °C 
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (11,47 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

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Azienda Agricola Brigaldara - Via Brigaldara 20 - 37029 San Pietro in Cariano - Verona IT

TYP: DOC Rotwein
REBSORTE: Corvina 55 %, Corvinone 25 %, Rondinella 20 %
JAHRGANG: 2021
ALKOHOLGEHALT: 13,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: San Pietro in Cariano, Verona - Venetien (Italien)
VINIFIKATION: Die Trauben werden im Weinberg gepflückt und in 200 kg Kisten gelegt. Der Wein bleibt während der Gärung in Kontakt mit den Weinschalen. Es wird zweimal täglich mit einer Delestage nach der Hälfte des Fermentationsprozesses gepumpt. Während des gesamten Prozesses wird die Temperatur zwischen ca. 22 ° -24 °, um die frischen und delikaten Aromen zu bewahren
REIFUNG UND AUSBAU: In Stahltanks
SERVIEREMPFHELUNG: Pasta, Risotto, weißes Fleisch und Wurstwaren
TRINKTEMPERATUR: 14 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (14,60 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Tenuta dell´Ornellaia - Località Ornellaia 191 - Fraz. Bolgheri 57022 Castagneto Carducci (LI) IT

TYP: Bolgheri Superiore DOC Rotwein
REBSORTE: Cabernet Sauvignon 51 %, Merlot 27 %, Cabernet Franc 18 %, Petit Verdot 4 %
JAHRGANG: 2017
ALKOHOLGEHALT: 14,50 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Bolgheri - Toskana (Italien)
LESE: Die Trauben werden von Hand in 15 kg Kisten geerntet und vor und nach dem Entrappen selektiert, um anschließend ein leichtes Anpressen zu erfahren. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurde separat vinifiziert. Auf die eine Woche lange alkoholische Gärung in Stahltanks bei Temperaturen von 26-30°C folgt eine Maischestandzeit von insgesamt circa 10-15 Tagen
VINIFIKATION: Die malolaktische Gärung vollzieht sich hauptsächlich in Eichenbarriques (70 % neue und 30 % Erstbelegung)
REIFUNG UND AUSBAU: Der Wein reift circa 20 Monate in Barriques in den temperierten Kellern des Weingutes Tenuta dell’Ornellaia. Nach den ersten 12 Monaten werden die Weine zu einem Cuvée vermählt und für weitere 8 Monate in Barriques gelagert. Die Freigabe für den Markt erfolgt nach einer zwölfmonatigen Flaschenreife
SERVIEREMPFHELUNG: Gebratenes Rinderfilet und reifer Käse
TRINKTEMPERATUR: 18-20 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (279,33 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

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Fattoria La Gerla - Loc. Canalicchio-Pod. Colombaio - 53024 Montalcino (SI) IT

TYP: Rosso Toscano IGT Rotwein
REBSORTE: Sangiovese Grosso 100%
JAHRGANG: 2019
ALKOHOLGEHALT: 14,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Montalcino - Toskana (Italien)
ANBAUSYSTEM: Kordon-Zapfen
LESE: Handlese
VINIFIKATION: Strenge Selektion des Traubengutes, sanfte Pressung 
REIFUNG UND AUSBAU: Gärung bei kontrollierter Temperatur von 30 °C. Danach 14 Monate in franzosischen Eichenfässern Barriques (Allier-Vosge) danach 6 Monate in Eichenfässern und 12 Monate in Flaschen
SERVIEREMPFHELUNG: Braten und rotes Fleisch
TRINKTEMPERATUR: 16-18 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (29,27 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Az. Agricola Il Carpino - Localita´Sovenza 14A - 34070 San Floriano del Collio ( GO) IT

TYP: DOC Rotwein
REBSORTE: Merlot 100 %
JAHRGANG: 2012
ALKOHOLGEHALT: 14,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Isonzo Mossa, Gorizia - Friaul (Italien)
BODENART: Kieshaltig
LESE: 30 September
VINIFIKATION: Gärung in Barriques für 15 Tage
REIFUNG UND AUSBAU: 2 Jahre im Betonbecken 
SERVIEREMPFHELUNG: In kleine Eichenfässern und noch 18 Monate in Slavonischer Fässern
TRINKTEMPERATUR: 16-18 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1 kg · (19,93 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts